Чай пьёшь — до ста лет проживёшь
Чай производится из листьев Camellia sinensis и употребляется по всему миру на протяжении веков. Изначально его использовали в медицинских целях, прежде чем он стал широко популярным ежедневным напитком. Исследователи давно интересуются чаем, потому что он содержит высокое содержание полифенолов, особенно катехинов, которые, как считается, играют ключевую роль в его воздействии на здоровье.
В новом обзоре рассматривается влияние чая на различные показатели здоровья, используя данные лабораторных исследований, а также на людях. Хотя зелёный чай изучался широко, гораздо меньше известно о влиянии других сортов на здоровье, включая чёрный, улун и белый чай, особенно при сравнении их пользы. Обзор также учитывает потенциальные риски, связанные с добавками и загрязнителями, содержащимися в некоторых коммерчески произведённых чайных напитках.
Согласно обзору, зелёный чай выделяется своим защитным эффектом для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что он может помочь снизить артериальное давление и повысить уровень холестерина. Крупные когортные исследования также показывают, что у людей, регулярно употребляющих чай, ниже риск смерти по всем причинам, снижение частоты сердечно-сосудистых заболеваний и снижение вероятности развития некоторых видов рака. Чай также может играть роль в контроле веса и диабете. Данные показывают, что катехины зелёного чая могут способствовать снижению веса и улучшать метаболические маркеры у людей с ожирением.
Употребление чая также связано с пользой, выходящей за рамки сердечного и метаболического здоровья. Исследования показывают, что любители чая, регулярно употребляющие его, особенно пожилые люди, демонстрируют более низкие показатели когнитивного снижения и меньше биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Кроме того, чайные катехины могут помочь замедлить потерю возрастной мышечной массы. Этот эффект может способствовать улучшению силы мышц, физической функции и общей производительности у пожилых людей.
Несмотря на многочисленные преимущества чая, обзор предупреждает, что не все чайные продукты обладают одинаковой полезностью для здоровья. Бутылочные чаи и пакетированные чаи часто содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и консерванты, которые могут ослаблять или компенсировать природные преимущества чая.
Авторы также отмечают опасения по поводу остатков пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика, содержащихся в чае. Хотя эти загрязнители не считаются значимым риском для большинства людей при обычном потреблении, они могут быть более актуальны для тех, кто потребляет большие количества чая в течение длительного времени.
В обзоре также обсуждается, как чай может мешать усваиванию определённых питательных веществ, включая негемовое железо и кальций, которые могут быть важны для людей, придерживающихся вегетарианской диеты или тех, у кого есть определённые пищевые потребности.
В целом, обзор делает вывод, что чай обладает явной пользой для здоровья, особенно при употреблении в традиционной, свежезаваренной форме. Рекомендуется соблюдать умеренность при выборе обработанных вариантов, таких как бутылочный чай и бабл-чай, из-за добавленного сахара и консервантов.
Авторы предполагают, что регулярное, умеренное употребление заваренного чая может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Они также отмечают, что будущие исследования, изучающие долгосрочное потребление, различия между сортами чая и влияние загрязнителей, будут необходимы для уточнения рекомендаций по влиянию чая на здоровье.
В новом обзоре рассматривается влияние чая на различные показатели здоровья, используя данные лабораторных исследований, а также на людях. Хотя зелёный чай изучался широко, гораздо меньше известно о влиянии других сортов на здоровье, включая чёрный, улун и белый чай, особенно при сравнении их пользы. Обзор также учитывает потенциальные риски, связанные с добавками и загрязнителями, содержащимися в некоторых коммерчески произведённых чайных напитках.
Согласно обзору, зелёный чай выделяется своим защитным эффектом для сердечно-сосудистой системы. Исследования показывают, что он может помочь снизить артериальное давление и повысить уровень холестерина. Крупные когортные исследования также показывают, что у людей, регулярно употребляющих чай, ниже риск смерти по всем причинам, снижение частоты сердечно-сосудистых заболеваний и снижение вероятности развития некоторых видов рака. Чай также может играть роль в контроле веса и диабете. Данные показывают, что катехины зелёного чая могут способствовать снижению веса и улучшать метаболические маркеры у людей с ожирением.
Употребление чая также связано с пользой, выходящей за рамки сердечного и метаболического здоровья. Исследования показывают, что любители чая, регулярно употребляющие его, особенно пожилые люди, демонстрируют более низкие показатели когнитивного снижения и меньше биомаркеров, связанных с болезнью Альцгеймера. Кроме того, чайные катехины могут помочь замедлить потерю возрастной мышечной массы. Этот эффект может способствовать улучшению силы мышц, физической функции и общей производительности у пожилых людей.
Несмотря на многочисленные преимущества чая, обзор предупреждает, что не все чайные продукты обладают одинаковой полезностью для здоровья. Бутылочные чаи и пакетированные чаи часто содержат добавленный сахар, искусственные подсластители и консерванты, которые могут ослаблять или компенсировать природные преимущества чая.
Авторы также отмечают опасения по поводу остатков пестицидов, тяжёлых металлов и микропластика, содержащихся в чае. Хотя эти загрязнители не считаются значимым риском для большинства людей при обычном потреблении, они могут быть более актуальны для тех, кто потребляет большие количества чая в течение длительного времени.
В обзоре также обсуждается, как чай может мешать усваиванию определённых питательных веществ, включая негемовое железо и кальций, которые могут быть важны для людей, придерживающихся вегетарианской диеты или тех, у кого есть определённые пищевые потребности.
В целом, обзор делает вывод, что чай обладает явной пользой для здоровья, особенно при употреблении в традиционной, свежезаваренной форме. Рекомендуется соблюдать умеренность при выборе обработанных вариантов, таких как бутылочный чай и бабл-чай, из-за добавленного сахара и консервантов.
Авторы предполагают, что регулярное, умеренное употребление заваренного чая может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Они также отмечают, что будущие исследования, изучающие долгосрочное потребление, различия между сортами чая и влияние загрязнителей, будут необходимы для уточнения рекомендаций по влиянию чая на здоровье.
