Кофе, продолжительность жизни и риск заболеваний…
В недавнем обзоре, опубликованном в журнале «Nutrients», исследователи из Соединенных Штатов провели всесторонний обзор, включающий более 100 рецензируемых крупномасштабных эпидемиологических исследований и метаанализов, чтобы выяснить физиологические преимущества потребления кофе.
С момента своего открытия и первого использования (древняя Эфиопия) кофе был неотъемлемой частью человеческой культуры на протяжении веков. По оценкам отчетов, ежедневно во всем мире потребляется более двух миллиардов чашек напитка, что делает кофе одним из самых популярных напитков в мире (после воды и чая).
Несмотря на эту огромную популярность, потребление кофе уже давно является предметом предполагаемых проблем со здоровьем, причем исторические опасения связывают напиток со всем, от рака до проблем с сердцем. Тем не менее, десятилетия исследований, посвященных кофе, привели к получению множества высококачественных научных данных, которые свидетельствуют о гораздо более положительном физиологическом воздействии.
В обзоре основное внимание уделяется нескольким ключевым аспектам эффективности кофе:
В обзоре также обобщены результаты восстановления кишечника после операции и нарушения сна, которые остаются областями осторожности.
Объединяя данные масштабных многолетних когортных исследований, таких как исследование диеты и здоровья Национальной ассоциации пенсионеров и Биобанк Великобритании, обзор представляет собой надежное, основанное на фактических данных резюме о роли кофе.
В обзорах сделан вывод о том, что большинство современных научных данных пропагандируют кофе как безопасный и полезный для здоровья напиток. Данные о смертности и хронических заболеваниях подчеркивают, что умеренное потребление кофе снижает общий риск смерти. Основной метаанализ 40 исследований (~3,8 миллиона участников) показал, что самый низкий риск смертности от всех причин наблюдался при приеме 3,5 чашек в день, что соответствует снижению риска на 15%.
При конкретном исследовании связи кофе с сердечно-сосудистыми заболеваниями (основной причиной смертности в мире) метаанализ 36 исследований показал, что употребление 3-5 чашек в день снижает риск смертности на 15%. Наблюдалось, что исходы диабета второго типа были еще лучше, а метаанализ показал снижение риска на 29% среди тех, кто регулярно пьет кофе. Кроме того, исследования установили пользу кофе при раке печени, раке матки, болезни Паркинсона и когнитивных расстройствах. Также были отмечены защитные ассоциации для респираторных заболеваний и заболеваний почек.
В настоящее время наука считает, что польза напитка для здоровья (уменьшение воспаления, улучшение метаболизма глюкозы и повышенное окисление жиров) обусловлена сочетанием его биологически активных соединений (например, кофеина) и богатого набора полифенолов.
Наконец, обзор подтверждает, что, хотя кофе является идеальным напитком для большинства людей, остается несколько заметных проблем. Беременным женщинам крупные организации здравоохранения, такие как Американский колледж акушеров и гинекологов, рекомендуют ограничить потребление кофеина до менее чем 200 мг в день (около двух чашек кофе).
Некоторые исследования показывают, что сахар может свести на нет пользу от напитка, в то время как другие предполагают, что польза сохраняется даже при использовании добавок. Чрезмерное потребление также может привести к нарушению сна и беспокойству у чувствительных людей.
В то время как необходимы дальнейшие исследования для установления механизмов, лежащих в основе наблюдаемых преимуществ кофе, огромный объем высококачественных данных наблюдений из различных групп населения является убедительным аргументом в пользу того, что кофе является ключевым компонентом здорового образа жизни.
С момента своего открытия и первого использования (древняя Эфиопия) кофе был неотъемлемой частью человеческой культуры на протяжении веков. По оценкам отчетов, ежедневно во всем мире потребляется более двух миллиардов чашек напитка, что делает кофе одним из самых популярных напитков в мире (после воды и чая).
Несмотря на эту огромную популярность, потребление кофе уже давно является предметом предполагаемых проблем со здоровьем, причем исторические опасения связывают напиток со всем, от рака до проблем с сердцем. Тем не менее, десятилетия исследований, посвященных кофе, привели к получению множества высококачественных научных данных, которые свидетельствуют о гораздо более положительном физиологическом воздействии.
В обзоре основное внимание уделяется нескольким ключевым аспектам эффективности кофе:
- общая и причинно-специфическая смертность;
- значимые связи хронических заболеваний (в частности, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет 2 типа и нейродегенеративные расстройства;
- механизмы действия - биологические пути, объясняющие наблюдаемую пользу кофе для здоровья;
- проблемные области: побочные эффекты и соображения по дозировке, включая влияние добавок, таких как сахар, и употребление во время беременности.
В обзоре также обобщены результаты восстановления кишечника после операции и нарушения сна, которые остаются областями осторожности.
Объединяя данные масштабных многолетних когортных исследований, таких как исследование диеты и здоровья Национальной ассоциации пенсионеров и Биобанк Великобритании, обзор представляет собой надежное, основанное на фактических данных резюме о роли кофе.
В обзорах сделан вывод о том, что большинство современных научных данных пропагандируют кофе как безопасный и полезный для здоровья напиток. Данные о смертности и хронических заболеваниях подчеркивают, что умеренное потребление кофе снижает общий риск смерти. Основной метаанализ 40 исследований (~3,8 миллиона участников) показал, что самый низкий риск смертности от всех причин наблюдался при приеме 3,5 чашек в день, что соответствует снижению риска на 15%.
При конкретном исследовании связи кофе с сердечно-сосудистыми заболеваниями (основной причиной смертности в мире) метаанализ 36 исследований показал, что употребление 3-5 чашек в день снижает риск смертности на 15%. Наблюдалось, что исходы диабета второго типа были еще лучше, а метаанализ показал снижение риска на 29% среди тех, кто регулярно пьет кофе. Кроме того, исследования установили пользу кофе при раке печени, раке матки, болезни Паркинсона и когнитивных расстройствах. Также были отмечены защитные ассоциации для респираторных заболеваний и заболеваний почек.
В настоящее время наука считает, что польза напитка для здоровья (уменьшение воспаления, улучшение метаболизма глюкозы и повышенное окисление жиров) обусловлена сочетанием его биологически активных соединений (например, кофеина) и богатого набора полифенолов.
Наконец, обзор подтверждает, что, хотя кофе является идеальным напитком для большинства людей, остается несколько заметных проблем. Беременным женщинам крупные организации здравоохранения, такие как Американский колледж акушеров и гинекологов, рекомендуют ограничить потребление кофеина до менее чем 200 мг в день (около двух чашек кофе).
Некоторые исследования показывают, что сахар может свести на нет пользу от напитка, в то время как другие предполагают, что польза сохраняется даже при использовании добавок. Чрезмерное потребление также может привести к нарушению сна и беспокойству у чувствительных людей.
В то время как необходимы дальнейшие исследования для установления механизмов, лежащих в основе наблюдаемых преимуществ кофе, огромный объем высококачественных данных наблюдений из различных групп населения является убедительным аргументом в пользу того, что кофе является ключевым компонентом здорового образа жизни.
